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Rainer Hoppe

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2. März 2017

  • KitchenAid Entsafter

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    KitchenAid bietet zum Entsaften von Obst und Gemüse vier unterschiedliche Techniken an, die alle Vor- und Nachteile haben. In unserem Entsafter-Test haben wir die Lösungen von KitchenAid getestet und sind aufgrund unseren Erfahrungen zu einem unerwarteten Ergebnis gekommen.

    KitchenAid 5KVJ0111ECA Artisan Entsafter

    Der Slow Juicer ist, wie die meisten Artisan-Geräte, in vier Farben erhältlich. Saftliebhaber haben die Möglichkeit in zwei unterschiedlichen Geschwindigkeitsstufen weiches sowie hartes Obst und Gemüse perfekt zu verarbeiten. Dies dank Vorschnitt mit Edelstahlklinge sowie Pressschnecke. Die Fruchtfleischstärke regeln Sie professionell, wie in Ihrer Lieblingssaftbar um die Ecke. Durch den breiten Einfüllstutzen schneiden Sie nichts mehr mühsam klein. Obst und Gemüse wird nur grob vorgeschnitten – den Rest erledigt sich von selbst. Der Entsafter besitzt einen direkten Saftausfluss und entsaftet Beeren, Blattgemüse und weiche Früchte, Obst und Gemüse, Sprossen, Weizengras und Wildkräuter.

    Das geschnittene Obst und Gemüse braucht zum Eindrücken wenig Druck, weil der Entsafter es selbst leicht einzieht. Selbst Blattgemüse wie Spinat, Kohl oder Salat ist kein Problem, es wird hervorragend entsaftet. Damit alles eingezogen wird, verarbeiten Sie immer zunächst das Blatt-, dann erst die festen Gemüse. Die Saftausbeute ist gut, der Trester sehr trocken. Tipp: Wenn Sie den Pulp nicht entsorgen wollen, verwenden Sie es in Gemüsebrühpulver oder Karottenkuchen oder Soßen.

    Technische Details

    • Leistung: 250 Watt
    • Zwei Geschwindigkeitsstufen mit Umkehrfunktion
    • Gehäuse: Spritzgussmetall, Kunststoff
    • Einstellung für Fruchtfleischanteil
    • Entsafter-Schüssel/Behälter: BPA-freier „Ultimate Crystal“-Kunststoff, 1,2 Liter abnehmbar
    • Motor: Induktion
    • Lieferumfang: Entsafter mit zweiteiligem Einfüllstutzen mit Stopfer, Siebhalter für Entsafter-Schüssel, ein Liter Entsafter-Schüssel, Tresterbehälter, 800 ml Saftkrug, Pressschnecken-/Messereinheit, Siebe für niedrigen und hohem Fruchtfleischanteil und für Soßen und Konfitüren, Aufbewahrungsbehälter für Siebe, Reinigungspinsel, Filtersieb

    Vorteile

    • Weniger Sauerstoff im Saft bei langsamer Saftgewinnung
    • Saft und Trester werden nicht so schnell braun
    • Es entsteht weniger Schaum
    • Saft enthält mehr Vitamine und Enzyme
    • Saft ist länger haltbar

    Fazit: Die Einzelteile des Entsafters sind sehr gut verarbeitet. Sie lassen sich einfach sowie leicht zusammenbauen. Der KitchenAid Artisan Slow Juicer kommt als hervorragender Entsafter und wird nicht nur Saftfreunden viel Freude bereiten. Er ist allerdings aufgrund des Preises nicht für jeden Geldbeutel geeignet – aber garantiert der Star in jeder Küche.

    KitchenAid 5KVJ0333EER Zentrifugal-Entsafter

    Der KitchenAid Zentrifugal-Entsafter ist ein perfekter Helfer für eine schnelle sowie gesunde Küche. Mit dem großen Einfüllstutzen und dem Zutatenstopfer, der Ihnen das Einfüllen erleichtert und Sie vor Verletzungen schützt. So ist der der Durchmesser des Einfüllstutzens für viele Käufer ein wichtiges Kriterium. Dieser entscheidet, wie klein das Obst oder Gemüse für den Entsaftungsvorgang geschnitten werden muss. So gilt, umso größer der Durchmesser, umso weniger vorbereitende Schneidarbeit müssen Sie leisten.
    In unserem Entsafter Test messen wir nach. Wir messen bei dem KitchenAid Entsafter einen Innendurchmesser des Einfüllstutzens von 80mm. Dieser verengt sich wie bei den meisten Maschinen. Die kleinste Breite liegt bei 68mm. Damit liegen diese Maße, wenn auch knapp, über den Maßen der Philips Entsafter HR1869 und HR1871.
    Mittels zwei Geschwindigkeitsstufen entsaften Sie weiches und hartes Obst sowie Gemüse. In der großen Entsafter-Schüssel gibt es eine Edelstahl-Reibscheibe, die Obst- sowie Gemüsestücke gleichmäßig zerkleinert. Durch die schnelle Schleuderbewegung wird der Saft entzogen sowie von festen Pflanzenbestandteilen getrennt. Der übriggebliebene Pulp sammelt sich im großen Tresterbehälter mit dem praktischen Griff. Er bietet besonders viel Platz, so verarbeiten Sie größere Mengen in einem Rutsch.
    Das Entsafter-Sieb hat drei Einstellungsmöglichkeiten für die gewünschte Menge an Fruchtfleisch im Saft. Unterhalb des Entsafter-Siebs, am Trester-Ring, kann der Fruchtfleisch-Anteil in drei Stufen, hoch, mittel oder gering, eingestellt werden. Eine clevere Lösung, denn so kann die Fruchtfleischmenge individuell auf das Obst oder Gemüse und den eigenen Geschmack bestimmt werden.

    Der Saftauslass ist hochklappbar und verhindert mit dem Hochklappen das Nachtropfen. In unserem Entsafter-Test war dies der einzige Entsafter, der diese Funktion aufweisen konnte. All unsere Tester haben diese kleine, aber sinnvolle Funktion, positiv vermerkt.
    Geliefert wird der Saftpresse von KitchenAid mit dem Tresterbehälter sowie einem ein Liter Saftkrug mit Deckel. Der im Deckel integrierte Filter hat unsere Tester leider nicht vollends überzeugt. Aber auch die hochwertigen Entsafter von Philips haben keine wirklich besseren Schaumtrenner im Saftkrug integriert. Doch trübte dieses Manko den Gesamteindruck des hochwertigen KitchenAid Entsafters nicht.

    Technische Details

    • Leistung: 520 Watt
    • Besonders großer Einfüllstutzen und Stopfer
    • Motor: Induktion
    • Zwei Geschwindigkeitsstufen
    • Gehäusematerial: Spritzgussmetall, Kunststoff
    • Saftbehältermaterial: BPA-freier „Ultimate Crystal“-Kunststoff
    • Fassungsvermögen: Tresterbehälter 1,2 Liter
    • Messerausführung: Keramik

    Vorteile

    • Einfach in der Bedienung
    • Fruchtfleischsieb mit 3 Stufen
    • Ultrabreiter Einfüllstutzen
    Unser Video: Die KitchenAid Artisan im Entsafter Test

    Die KitchenAid 5KVJ0333ECA im Entsafter Test

    Im ersten Versuch testen wir alle Entsafter mit roter Bete. Wir schneiden die rote Bete in dicke Scheiben und führen diese ein. Mit Druck auf den vorderen Einschalter startet der Entsafter. Der Einschalter ist mittig platziert. Das Ein- und Ausschalten gelingt durch einfachen Druck. Ein Leuchtring zeigt den Einschaltzustand an. Im äußeren Ring des Einschalters kann man zwischen weichem und harten Obst und Gemüse umschalten.
    Wir drücken den Zutatenstopfer nach unten und sofort läuft Saft in den Saftbehälter. Der Saftbehälter fasst leider nur 1.000 bzw. nachgemessen 1.100ml Saft. Die Saftkrüge von Philips oder Bosch fassen 200 bis 300ml mehr Saft. Positiv: Der Saftbehälter ist schwer und robust. Man hat fast das Gefühl, dass dieser aus Glas ist. Leider sind die Saftkrüge von allen von uns getesteten Entsaftern aus Plastik. Dieser Krug vermittelt jedoch die höchste Wertigkeit aller unserer getesteten Saftkrüge.
    Im zweiten Versuch testen wir die KitchenAid mit 1kg Karotten. Bedingt durch unsere Erfahrungen und den großen Einlass können wir mit zwei Karotten beginnen. Wir brechen große Karotten durch und füllen den Einlassstutzen zu voll. Keine gute Idee, wie wir selbst bemerken, denn der Zutatenstopfer kann so nicht eingeführt werden.
    Nach und nach entsaften wir nun das ganze Kilogramm Karotten. Der Tresterbehälter fängt das ursprüngliche Kilo Karotten auf. Der gesamte Karottensaft passt problemlos in den ausreichend großen Saftkrug.
    Im dritten Test verwenden wir 1kg Äpfel. Wir vierteln die Äpfel, auch wenn dies durch den großen Einfüllstutzen nicht notwendig wäre. Das Entsaften der Äpfel gelingt schnell und sauber. Weder der Saftkrug noch der Tresterbehälter müssen bei diesem Entsaftungsvorgang geleert werden. Beide sind also ausreichend groß dimensioniert.
    Im letzten Entsaftungsvorgang entsaften wir sieben Orangen. Diese haben wir bereits geschält. Eine haben wir geviertelt. Doch wir sehen sofort, dass wir die Orangen als Ganzes einführen können. Dies Entsaften geht rasend schnell. Das Schälen der Orangen benötigt mehr Zeit, als das Entsaften.
    Positiv fällt auf, dass der Saftauslass hochgeklappt werden kann. Nach unseren Erfahrungen mit anderen Entsaftern und Saftpressen überzeugt uns diese einfache, aber wirksame Lösung. Denn bei den meisten von uns getesteten Entsaftern tropft der Saftauslass nach dem Entfernen des Saftkruges noch weiter nach. Auch haben uns einige andere integrierte Saftstopp im Test nicht wirklich überzeugt. Die Lösung von KitchenAid ist simpel, aber sehr wirkungsvoll.

    Die Reinigung

    Nach dem Entsaftungsvorgang nehmen wir den Entsafterdeckel ab. Den Entsafterdeckel spülen wir ab. Hier fällt uns auf, dass der Entsafterdeckel leider einige Ecken und Kanten hat, die die Reinigung erschweren. KitchenAid geht nicht auf die Reinigung in der Spülmaschine ein. Allerdings empfehlen wir aus Erfahrungsberichten bei keinem Entsafter, durchsichtige Plastikteile in der Spülmaschine zu reinigen.
    Die Reinigung des Tresterbehälters gelingt trotz zweier Ecken im Tresterbehälter erstaunlich leicht. Das verstellbare Entsaftersieb sollte mit dem mitgelieferten Reinigungspinsel gesäubert werden. Dieser beugt Verletzungen vor.
    Zum Schluss reinigen wir den Saftring. Dieser hat leider auch einige Spalten, die bei der Reinigung extra gesäubert werden müssen und die Reinigung unnötig erschweren.

    Das KitchenAid-Fazit

    Der schnelle KitchenAid Artisan Entsafter ist Ihre persönliche Saftbar. Er eignet sich für maximale Saftmengen und minimalen Abfall. Dank des großen Tresterbehälters müssen bei der Saftherstellung die anfallenden Lebensmittelreste nur selten entfernt werden. Nach dem Entsaften lösen Sie den Tresterbehälter und leeren ihn.
    Der elektrische Entsafter hat nur 500 bzw. 520 Watt, je nach Modell. Vergleichbare Philips-Entsafter haben 900 bis 1.000 Watt. Beim Entsaftungsvorgang konnten wir keine Vorteile durch die höhere Wattstärke feststellen.
    Neben dem durchdachten und in unserem Entsafter-Test einzigartigen Tropf-Stopp durch klappbaren Saftauslass, punktet der KitchenAid Artisan Entsafter auch durch seine drei Einstellungsmöglichkeiten am Sieb für unterschiedliche starke Fruchtfleischanteile im Saft.

    Der KitchenAid-Entsafter Vergleich im Überblick:

     KitchenAid 5KVJ0111ECA Artisan EntsafterKitchenaid 5KVJ0333EER Zentrifugal-Entsafter
    EntsaftungstechnikSlow Juicer, PresswalzeZentrifugal-Entsafter, Zentrifuge
    Leistung250 Watt520 Watt
    Umdrehungen/min807.000 - 10.000
    Fassungsvermögen1,2 Liter1,2 Liter
    Abmessungen29 x 17 x 45,5 cm 22,9 x 39,4 x 43,2 cm
    Gewicht11,3 kg6,8 kg
    BedienungsanleitungDownload Bedienungsanleitung

    Die Alternativen – der KitchenAid Zubehör Entsafter

    Wenn Sie bereits die KitchenAid Artisan Küchenmaschine besitzen, bietet sich der KitchenAid Entsafter Aufsatz oder der Pürieraufsatz als preiswerte Alternative zur Saftherstellung an. Mit dem Entsafter Vorsatz als Zubehör erweitern Sie ihre KitchenAid, ohne ein teureres Neugerät kaufen zu müssen.

    KitchenAid 5KSM1JA

    Entsafter-Aufsatz

    KitchenAid 5KSM1JA Entsafter-Aufsatz

    Mit dem KitchenAid Entsafter Aufsatz bereiten Sie schnell und leicht Ihre Smoothies zu, ohne die mühselige Arbeit und den Kraftakt mit einem manuellen Entsafter. Auch Orangen und anderes weiches Obst und Gemüse kann so schnell und einfach entsaftet werden. Der Entsafter-Aufsatz wird einfach an der Zubehörnarbe der KitchenAid-Küchenmaschine aufgesteckt und befestigt. Innerhalb von Minuten und mit leichten Handgriffen setzt der KitchenAid Zubehör Entsafter alles in Saft um.
    Mit der Presswalze hat dieser Entsafter-Aufsatz die Vorteile eines Slow-Juicers mit Umkehrfunktion. Sie haben einen zweiteiligen, großen Einfüllstutzen mit Einfülltablett. Die Entsaftung erfolgt mit der langsam drehenden Pressschnecke.
    Mitgeliefert werden drei Siebe, deren Verwendung den Fruchtfleischanteil im Saft bestimmen. Neben einem Sieb für niedrigen Fruchtfleischanteil und einen Sieb für hohen Fruchtfleischanteil wird ein dritter Sieb, speziell für Soßen oder Konfitüren, mitgeliefert.
    Im Gegensatz zum Zentrifugal-Entsafter müssen beim Entsafter-Aufsatz große Kerne oder Steine aus dem Obst vor dem Entsaften entfernt werden. Bei hartem Obst und Gemüse empfiehlt es sich, dies vorher zwei bis drei Minuten zu dämpfen. Möhren, auch kleine Babymöhren, müssen über eine kleine Zuführung einzeln ins Gerät eingeführt werden.
    Die zweistufige Entsaftung ergibt eine hohe Ausbeute mit sehr geringer Schaumbildung. Der Aufsatz wird direkt an Ihre KitchenAid Küchenmaschine angeschlossen und ist als Erweiterung gedacht. Das Befüllen ist kinderleicht und die Stängel sowie die Schale der Früchte separiert er selbst für ein leckeres Ergebnis.
    Fazit: Wer bereits eine KitchenAid-Küchenmaschine besitzt, kann diese mit dem 5KSM1JA Entsafter-Aufsatz zu einem funktionalen Entsafter aufwerten. Diesem Zubehörteil sind jedoch Grenzen gesetzt. Wer größere Mengen an Apfel- oder Karottensaft herstellen möchte, sollte sich überlegen, ob er nicht besser in die Anschaffung einer KitchenAid Saftpresse investiert. Für die Herstellung von Orangensaft oder gelegentlich ein Glas Apfel- oder Karottensaft eignet sich der Entsafter-Aufsatz in jedem Fall.

    KitchenAid FPPC

    Zubehör-Set

    KitchenAid FPPC Zubehör-Set für KSM90 / K5 / K45 / KSM150: 3-teilig

    Das Zubehör-Set ist für alle KitchenAid Küchenmaschinen geeignet. Es ist spülmaschinenfest und kommt mit grober und feiner Raspeltrommel und Scheibenschneidetrommel, Pürieraufsatz, Edelstahlmesser, grobe und feine Lochscheibe und Stopfer. Zusätzlich ist ein Schraubenschlüssel im Lieferumfang.

    Mit dem Fleischwolf können Sie Fleisch und Gemüse, trockenes Brot oder frisches Obst sowie Käse hacken oder in Scheiben schneiden und zerkleinern. Der Gemüsescheider hat zwei Trommeln, eine zum Raspeln oder Reiben und eine zum Schneiden von rohem Gemüse, Kartoffeln oder Zwiebeln sowie Käse, Nüssen und Schokolade.

    Saftherstellung mit dem KitchenAid FPPC Zubehör-Set

    Der Pürieraufsatz hilft beim Pürieren von Zutaten, entsaftet und separiert Kerne, Stiele und Schalen. Weiches Obst oder Gemüse kann so schnell und wohlschmeckend entsaftet werden. Im Gegensatz zu den anderen hier vorgestellten Lösungen, hat der Pürieraufsatz kein eigenes Messer. Orangen als Beispiel müssen geviertelt und eingeführt werden. Der Trester wird vorn ausgeworfen. Der Saft fließt unten aus dem Trichter heraus. Ein Tresterbehälter oder ein Saftkrug ist bei diesem Set nicht enthalten.
    Fazit: Das KitchenAid FPPC Zubehör-Set sollte nicht in erster Linie für die Saftherstellung erworben werden. Wer jedoch zusätzlich einen zuverlässigen Gemüseschneider oder Fleischwolf sucht, sollte dieses Zubehör-Set in Betracht ziehen. Damit haben Sie keinen vollwertigen Entsafter – aber wer gerade in der Winterzeit sich ein Glas frischen Orangesaft gönnen möchte, der kann dies durch den Pürieraufsatz in diesem Zubehör-Set erledigen.

    KitchenAid Entsafter Aufsätze: Der Vergleich

     5KSM1JA Entsafter5FVSFGA Pürieraufsatz und Fleischwolf
    AnschlussZubehörnabe der KitchenAid KüchenmaschineZubehörnabe der KitchenAid Küchenmaschine
    ZuführungZweiteiliger StopferStopfer
    VortriebSchnecken-/MessereinheitSchraubengewinde
    Sieb3x1x Kegelsieb
    Messerjanein
    Hartes Obst oder Gemüseneinnein
    Tresterbehälterjanein
    Saftkrugjanein
    BedienungsanleitungDownload BedienungsanleitungDownload Bedienungsanleitung

    KitchenAid – Das Gesamt-Fazit

    Alle Lösungen, die KitchenAid für das Entsaften zur Verfügung stellt, sind wohl durchdacht und qualitativ hochwertig. Der Artisan Entsafter ist ein Slow Juicer und eignet sich für alle Arten von Säfte. Die Saftausbeute ist hoch und die Schaumbildung dank niedriger Drehzahl gering. Nicht gering ist der Preis, der bei preisbewussten Saftfreunden gegen die Anschaffung des Slow Juicers sprechen wird. Nur rund die Hälfte kostet der KitchenAid Entsafter. Er entsaftet schnell und sauber alle Arten von Obst und Gemüse. Er ist perfekt durchdacht und eignet sich auch für große Mengen an Obst und Gemüse.
    Für kleine Mengen von Obst und Gemüse eignet sich der KitchenAid 5KSM1JA Entsafter-Aufsatz, der jedoch eine KitchenAid Küchenmaschine voraussetzt. Mit diesem Entsafter-Aufsatz kann man die Artisan-Küchenmaschine zu einem perfekten Slow Juicer erweitern.
    Ebenfalls eine KitchenAid-Küchenmaschine setzt das FPPC-Zubehör-Set voraus. Der im Set enthaltene Pürieraufsatz eignet sich auch als Slow Juicer für weiches Obst. Die Anschaffung dieses Sets macht jedoch nur Sinn, wenn die Verwendung des Fleischwolfs und des Gemüseschneiders ebenfalls im Fokus stehen. Ist lediglich die Saftherstellung geplant, sollte der Entsafter-Aufsatz gewählt werden.

    Philips

    HR1869/01

    Philips

    HR1871/10

    Braun

    Multiquick 7 J700

    Braun

    Multiquick 5 J500

    Gastroback

    Multi Juicer 40127

    Bosch

    Styline MES20A0

    Rommelsbacher

    ES 800/E

    Kenwood

    Excel JE850

    Green Star

    Elite GSE 5000

    Champion

    Juicer MAR 220

    Bosch

    MES3000

    Gastroback

    Design Juicer 40123

    13 Saftpressen im Entsafter-Test