Eine elektrische Fruchtpresse arbeitet anders als ein Entsafter. Während ein Entsafter Obst und Gemüse durch Zentrifugalsaft entsaftet, arbeitet eine Fruchtpresse mit unterschiedlichen Techniken. Spindelkorbpressen entsaften das Obst durch Druck auf das Obst im Korb, der über die Spindel erzeugt wird. Hydropressen drücken die Obstmaische durch Wasserdruck an ein Gitter, bis der Saft heraus fließt. Für die eigene Saftherstellung sind vertikal oder horizontal arbeitende Spindelpressen am gebräuchlichsten. Fruchtpressen arbeiten deutlich leiser als Entsafter. Allerdings sind Zentrifugalentsafter immer preisgünstiger als Saftpressen.
Die Stiftung Warentest hat Fruchtpressen und Entsafter getestet. Der Testsieger wurde die Fruchtpresse Green Star GS 5000 von Keimling. Die Fruchtpresse holte den meisten Saft aus Früchten und Gemüse. Die Fruchtpressen Green Star, Moulinex und Jupiter Fruchtsaftpressen arbeiten zudem leise. Das Reinigen ist bei allen Fruchtpressen mühsam. Eine robuste Verarbeitung und ein hoher Preis sind allen Fruchtpressen gemeinsam. Anders als bei Entsaftern dreht sich die Pressschnecke bei Fruchtpressen sehr langsam. Die Wärmentwicklung ist gering und die meisten Inhaltsstoffe bleiben im Saft erhalten. Optional kann eine Saftpresse an der Bosch Küchenmaschine nachgerüstet werden.
Eine Fruchtpresse kaufen
Smoothie mit Fruchtpresse zubereitet
Die meisten Fruchtpressen sind bei Amazon erhältlich. Sie können vor dem Kauf auf die Bewertungen der Nutzer zurückgreifen, wenn Sie sich vor dem Kauf unsicher sind. Auch der Bosch Fruchtpressvorsatz ist auf Amazon zu finden. Mit dem Bosch Fruchtpressaufsatz, passend für die Bosch Küchenmaschine und den Bosch Fleischwolf pressen Sie Beerenobst, Hagebutten und Tomaten ohne Spritzer.
Fruchtpressen werden nach Fruchtpresse elektrisch und Fruchtpresse manuell entschieden. Manuelle Fruchtpressen von Güde, Lumaland, Westmark und Rosenstein & Söhne benötigen Muskelkraft zum Saft pressen. Sie müssen sich zwischen einer Handfruchtpresse für Beeren wie Johannisbeeren und Gelee, die einem Fleischwolf ähnelt und einer Saftpresse für Obst wie Äpfel und Birnen entscheiden. Einige Fruchtpressen lassen sich nachrüsten, so dass beide Fruchtarten verarbeitet werden können. Die Größe einer Fruchtpresse hängt von der zu verarbeitenden Obstmenge und dem Aufstellungsort ab.
Für die Küche werden Fruchtpressen und Saftpressen, die einer Küchenmaschine ähneln, von Severin, Klarstein und Jupiter angeboten. Für seine stabile und kompakte Bauweise erhält der Panasonic Slow Juicer MJ-L500 gute Testnoten im Fruchtpressen Test. Die Fruchtpresse aus Edelstahl erzeugt im Test die größte Saftausbeute, lässt sich einfach handhaben und arbeitet sehr leise. Zudem besitzt sie einen Aufsatz für Sorbet und Frozen Joghurt.
Eine Spindelpresse für den Hausgebrauch kaufen
Fruchtpressen: Wie funktioniert eine Spindelpresse?
Moderne Spindelpressen verarbeiten große Mengen Ost. Sie erzeugen aus Beeren und Früchten frisch gepressten Saft. Einige Spindelpressen eignen sich durch einen doppelten Fruchtkorb zur Zubereitung von Gelee, zum Pressen von Kräutern und zur Verarbeitung von kleinen Fruchtmengen. Spindelpressen für den Hausgebrauch bestehen aus Edelstahl, Buchenholz oder aus einer Kombination aus Holz und Edelstahl. Die verwendeten Holzteile sind geschmacksneutral und das Metall ist lebensmittelecht.
Spindelpressen werden per Hand betrieben. Durch das Drehen der durchgehenden Stahlspindel wird das Pressgut zerquetscht. Praktische Ausstattungsmerkmale sind ein Presstuch und Klötze für das Pressen von geringen Mengen sowie eine Tülle zum Ausleiten des Saftes und eine Auffangschale. Einige Modelle stehen auf Standbeinen, andere sind für eine Montage auf dem Tisch geeignet. Die Kapazität des Entsafterkorbes schwankt bei Spindelpressen zwischen 6 und 18 Litern. Ein nützliches Zubehör ist ein Trestersack, der vor dem Pressen in den Entsafterkorb gelegt wird. Der Trester kann dann nach dem Pressen mit einem Handgriff entfernt werden. Mit etwas Kraftaufwand erhalten Sie mit einer Spindelpresse frischen Obst- und Gemüsesaft. Frischer und mehr Bio geht nicht!
Fruchtpresse extrem: Mit Hydropressen bequem und effizient entsaften
Hydropressen erzeugen den nötigen Pressdruck durch Wasser. Anders als bei Spindelpressen, die das Pressgut von oben zerdrücken, presst der Wasserdruck der Hydropresse das Pressgut ohne Strom und ohne Muskelkraft an die Seiten des Fruchtkorbes. Dazu besitzt eine Hydropresse in der Mitte des Fruchtkorbes eine vertikale Membrane, die durch den Wasserdruck nach außen gedrückt wird. Durch die ebenfalls vertikalen Schlitze des Fruchtkorbes läuft der frisch gepresste Saft in den Auffangbehälter. Mit einer Hydropresse erzeugen Sie besonders viel frisch gepressten Saft von Obst, Beeren und Trauben.
Eine Hydropresse ist der König der Fruchtpressen
Hydropressen werden in der Küche an den normalen Wasserhahn oder an den Wasserhahn im Garten angeschlossen. Einen normalen Leitungsdruck von 2,5 bis 3,0 bar wandelt die Speidel Hydropresse zum Beispiel in einen Pressdruck von 20 Tonnen bei einem 40 Liter Presskorb um. Der benötigte Wasserdruck ist über den Wasserhahn einstellbar. Hydropressen eignen sich zum Verarbeiten von großen Mengen Ost, denn die Fruchtkörbe haben ein Volumen zwischen 20 bis 90 Litern. Der Wasseranschluss mit Druckkontrolle befindet sich unter der Presse. Die Reinigung des Fruchtkorbes wird leichter, wenn Sie das Obst in einen durchlässigen Presssack füllen. Von Vorteil ist die extrem hohe Saftausbeute einer Hydropresse, denn aus 15 Kilogramm Äpfeln werden bis zu 10 Liter Saft. Pressen Sie Ihr Obst kraft- und zeitsparend mit einer Hydropresse.
Fruchtpressen: Das Fazit
Fruchtpressen arbeiten langsamer und leiser als Entsafter. Weder Fruchtfleisch noch Vitamine gehen beim Entsaften verloren. Fruchtpressen mit zwei Pressschnecken können auch Kräuter und Gräser pressen.
Eine Fruchtpresse kaufen
13 Saftpressen im Entsafter-Test