Liebst Du Orangensaft genauso sehr wie ich? Orangensaft ist der beliebteste Fruchtsaft, nicht nur in Deutschland. Die Vorteile von Orangensaft, fast ein Grundnahrungsmittel für das Frühstück, sind in den letzten Jahrzehnten sehr gut dokumentiert worden.
Während dieser Zeit sind wir auch skeptischer geworden. Wir bewerten kritisch, welche Nahrung wir zu uns nehmen. In unserer Einkaufstasche steckt immer mehr, als die cleveren Werbekampagnen verraten. Auch die Herkunft unserer Lebensmittel wird immer mehr für uns zum Thema. Die meisten von uns wollen genau wissen, was wir konsumieren – den Nutzen und die Risiken, die mit den Lebensmitteln verbunden sind.
Ich war neugierig, mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Orangensaft zu erfahren. Sollen wir es jeden Tag, mehrmals am Tag oder nur in Maßen trinken? Ich habe einige sehr interessante Fakten entdeckt, die ich gerne mit Dir teile. Ich fand sogar Studien, die die Marketingangaben für Orangensaft unterstützen, was eine angenehme Überraschung war. Lies einfach weiter, um mehr darüber zu erfahren.
Orangensaft – die Fakten
Schauen wir uns einige Fakten über die bescheidene Orange an. Die meisten Orangen werden in Brasilien oder den US-Bundesstaaten Florida und Texas angebaut. Im Jahr 2013 wurden weltweit 71,4 Millionen Tonnen Orangen angebaut – verrückt, was? Orangenbäume gelten als die am häufigsten kultivierte Baumart der Welt. In der Bundesrepublik gilt der Orangensaft als zweitbeliebtester Saft, direkt nach dem Apfelsaft.
Die fünf beliebtesten Säfte in Deutschland: Orangensaft ist der zweitbeliebteste Saft
Die Orange – ein Superfood?
Die moderne Orange wurde durch die Kreuzung von zwei weiteren Zitrusarten, dem Pomelo und der Mandarine, entwickelt. Ein Orangensaatgut wird als Pip bezeichnet. Sie wurden höchstwahrscheinlich in China entwickelt, da dort die ersten Beschreibungen von essbaren Orangen gefunden wurden. Es gibt Hunderte von Orangensorten. Navelorangen, Süßorangen, Blutorangen und Mandarinen sind nur einige Beispiele. Blutorangen sind eine Mutation der Süßorangen. Sie sind in den Mittelmeerländern sehr beliebt und eignen sich gut zum Entsaften.
Herstellung von Orangensaft
Viele der gängigsten Orangensorten werden bei der Herstellung von Orangensaft verwendet. Valencia, Navelina, Hart’s Tardiff und die Hamlin-Orange sind derzeit die beliebtesten, aber wenn neue Varianten entwickelt werden, wird sich das sicherlich ändern.
Die oben genannten Orangensorten eignen sich aufgrund ihrer Süße und ihres körperlichen Aufbaus gut zum Entsaften. Sie haben eine dünnere Haut und einen höheren Flüssigkeitsgehalt. Der Säuregehalt dieser Sorten wurde durch Anbauverfahren sorgfältig ausbalanciert. Weiterer Vorteil ist ein Saft, der nicht so schnell verdirbt.
Frisch gepresst ist das Beste
Während kommerziell hergestellter Orangensaft nicht schlecht ist, versorgt frisch gepresster Orangensaft den Körper mehr mit einer höheren Konzentration an Vitaminen. Das Pressen ist sehr einfach. Dazu eignen sich einfache Zitruspressen. Leider neigen Vitamine dazu, sich während der Verarbeitung abzubauen, wie es bei den meisten Lebensmitteln der Fall ist.
Orangensaft – Vitamine auf dem verlorenen Posten
Schon einmal gefrorenen Orangensaft gekauft? In Deutschland ist mir kein Angebot bekannt (nutzt die Kommentarfunktion, wenn Ihr ein solches Angebot in Deutschland entdeckt). Hier wird versucht, den Saft möglichst schonend zu konservieren. Aber auch konzentrierte Orangensäfte, die in unseren Lebensmittelgeschäften verkauft werden, tun ihr Bestes, um die bei der Verarbeitung verlorenen Vitamine nicht weiter zu minimieren. Einige fügen sogar zusätzliche Vitamine hinzu, die normalerweise nicht im Orangensaft enthalten sind. Der Verlust während der kommerziellen Verarbeitung bedeutet jedoch, dass ein Teil der antioxidativen Kraft verloren geht.
Orangensaftpresse – die Bestseller
Was kann Orangensaft für Dich tun?
Vielleicht bist Du Dir nicht sicher, ob Orangensaft ein gesundes Lebensmittel oder nur ein anderes zuckerhaltiges Getränk ist. Vielleicht klebt darauf fälschlicherweise das Label „natürlich“. Es ist eine wichtige Frage. Die Medien greifen oft das Thema Orangensaftes auf – vor allem in Bezug auf die Produktionspraktiken des kommerziellen Orangensaftes. Und selten wissen die Medien etwas Positives zu berichten.
Die Wahrheit ist, dass frisch gepresster Orangensaft zu Deiner Gesundheit beitragen kann – wenn er in Maßen konsumiert wird. Es enthält viele Nährstoffe, die einen gesunden Körper fördern.
Orangensaft: 10 Vorteile für die Gesundheit
Die Orange – eine unglaubliche Frucht!
1. Orangensaft stärkt das Immunsystem
„Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern“ – aber was ist mit Orangen? Vitamin C wird seit langem als Kraftpaket zur Unterstützung des Immunsystems propagiert. Glücklicherweise enthält Orangensaft diesen speziellen Nährstoff im Überfluss.
Vitamin C nährt Ihre weißen Blutkörperchen und hilft ihnen, Infektionen effektiver zu bekämpfen. Eine ausgewogene Ernährung mit frischem Obst und Gemüse im Allgemeinen – nicht nur mit Orangen – wird Ihrem Immunsystem helfen.
Es gibt auch einige Hinweise darauf, dass hohe Dosen von Vitamin C helfen können, Viren abzutöten – ich spreche von Erkältung und Grippe. Es ist keine vollständige Heilung, aber die Symptome sanken in einer Studie um 85%.
Orangensaft und Vitamin C-Ergänzungen werden oft schon bei den ersten Anzeichen einer Krankheit empfohlen. Allerdings ist der überschüssige Zucker in diesem süßen Getränk vielleicht nicht die beste Idee, wenn Sie krank werden. Trinken Sie Orangensaft, um Ihr Immunsystem regelmäßig und nicht erst zu Beginn einer Erkrankung zu unterstützen. Immer beachten: Viel hilft nicht unbedingt viel.
2. Orangensaft kann helfen, die Anzeichen von Alterung zu reduzieren
Auch hier spielt Vitamin C eine große Rolle für die Fähigkeit des Orangensaftes, die Anzeichen der Alterung zu bekämpfen. Aber um es klar zu sagen – Orangensaft ist sicher nicht ein Jungbrunnen. Studien legen nahe, dass in Verbindung mit einer gesunden Ernährung Vitamine und Antioxidantien im Orangensaft das Altern verlangsamen können.
Das Vitamin C im Orangensaft hilft, freie Radikale im Körper zu beseitigen, die beim Aufbau zu Alterungsprozessen führen können. Freie Radikale werden auch für weitaus schlimmere Erkrankungen verantwortlich gemacht, als nur Falten.
Vitamin C ist auch für die Kollagenproduktion von entscheidender Bedeutung. Kollagen ist es, was Ihre Haut glatt und geschmeidig hält.
3. Orangensaft kann helfen, das Krebsrisiko zu reduzieren
Eine gewagte These. Die lästigen freien Radikale, von denen ich vorhin gesprochen habe, sollen eine Rolle bei der Produktion und Entwicklung von Krebszellen spielen. Vitamin C und viele der anderen Antioxidantien, die im Orangensaft enthalten sind, sollen helfen, freie Radikale aus dem Körper zu entfernen.
Es gibt Aussagen, die eine Verringerung des Risikos von Leukämie im Kindesalter sowie von Brust-, Leber- und Darmkrebs bei Erwachsenen mit dem Konsum von Orangensaft in Verbindung bringen. Die Qualität des Orangensaftes war ein wichtiger Faktor in der Rezension „Orange Juice and Cancer Chemoprevention„.
Die Zusammensetzung der verwendeten Säfte war aufgrund vieler Umweltfaktoren sehr unterschiedlich.
4. Orangensaft fördert die Zellreparatur
Erinnerst Du Dich an das Kollagen, das ich vorhin angesprochen habe? Die Anti-Aging-Eigenschaft von Orangensaft ist gerade für uns Frauen sehr interessant. Die gesunde Kollagenproduktion hilft uns nicht nur, gut zu altern, sie ist auch für viele Zellreparaturen in unserem Körper verantwortlich.
Kollagen ist ein wichtiger Teil des Heilungsprozesses. Es bietet Struktur und ein Minimum an Flexibilität für Haut, Knochen, Zähne, Bindegewebe und Knorpel. Die Wirkstoffe im Orangensaft können die gesunde Kollagenentwicklung unterstützen.
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5. Orangensaft kann helfen, den Stoffwechsel anzukurbeln
Vitamin C ist wieder dabei, eine integrale Rolle im Stoffwechsel von Proteinen zu spielen. Die Vitamin-C-Aufnahme durch das Trinken von Orangensaft kann den Körper bei seinen Stoffwechselprozessen unterstützen. Studien zeigen, dass eine erhöhte Zufuhr von Vitamin C die Fettverbrennung während des Trainings um 30% erhöhen kann.
6. Orangensaft unterstützt die Nierenfunktion
Die Antioxidantien im Orangensaft helfen, Schadstoffe aus dem Körper zu entfernen. Das im Orangensaft enthaltene Vitamin A und Vitamin C unterstützt die Nieren und erhöht ihre Entgiftungsfähigkeit.
Deine Nieren leisten viel für deinen Körper. Sie entfernen Schadstoffe und Medikamente aus dem Körper, gleichen den Flüssigkeitshaushalt aus, regulieren die Produktion von roten Blutkörperchen, helfen bei der Regulierung des Blutdrucks und produzieren eine aktive Form von Vitamin D, das auch ein wichtiger Nährstoff für ein gesundes Leben ist.
7. Orangensaft hilft bei der Verbesserung der Durchblutung
Orangensaft enthält Folsäure, die die Produktion der roten Blutkörperchen anregt. Es hilft auch, dass das Blut durch den Körper zirkuliert und zu den Extremitäten fließt. Die verbesserte Durchblutung, die mit dem Verzehr von Folsäure einhergeht, erhöht die Gesamtfunktion des Körpers. Wenn Körpersysteme gut mit Sauerstoff versorgt sind, sind sie in der Lage, ihre Aufgaben effektiver zu erfüllen. Jeder Teil des Körpers hängt von der Sauerstoffversorgung ab, die mit einer guten Durchblutung einhergeht.
8. Orangensaft senkt den Blutdruck
Eine im Januar 2011 im „American Journal of Clinical Nutrition“ veröffentlichte Studie zeigte, dass das Trinken von Orangensaft einen klinisch signifikanten Einfluss auf die Hypertonie (Bluthochdruck) hatte. Die Folsäure, Vitamin C, Kalium und Antioxidantien im Orangensaft haben sich alle als potenziell wirksam erwiesen.
Das Risiko einer Herzerkrankung ist bei Menschen mit Bluthochdruck deutlich höher. Bluthochdruck kann zu Arterienschäden, Aneurysma, koronarer Herzkrankheit, Herzinsuffizienz, Herzinfarkt, Schlaganfall und Nierenschäden oder -versagen führen.
9. Orangensaft reduziert Entzündungen
Die im Orangensaft enthaltenen Antioxidantien reduzieren oder wirken nachweislich Entzündungen im Körper entgegen. Entzündungen sind ein natürlicher Prozess des Immunsystems. Aber übermäßige Entzündungen können zu Schäden an Geweben und Organen führen.
Es wird angenommen, dass chronische Entzündungen zu vielen anderen schweren Gesundheitszuständen wie Krebs und rheumatoider Arthritis führen können. Diese Entzündungen können auch Schmerzen und Schwellungen verursachen, die zu einer verminderten Beweglichkeit der Gelenke führen. Obwohl Entzündungen ein Heilungsprozess sein können, müssen sie im Gleichgewicht gehalten werden, um die allgemeine Gesundheit zu fördern.
10. Orangensaft senkt den Cholesterinspiegel
Studien fanden heraus, dass Orangensaft mit zugesetzten Pflanzensterinen den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes) Cholesterin senkte. In diesem Fall hat der konzentrierte Orangensaft aufgrund des erhöhten Flavonoidgehalts den schlechten Cholesterinspiegel besser gesenkt.
Immer noch umstritten ist, ob ein hoher Cholesterinspiegel im Blut zu Herzerkrankungen führen oder beitragen kann. Sicher ist, dass sich diese Substanz im Blut ansammelt und sie sich an Deinen Arterienwänden ansammeln kann. Dadurch wird die Durchblutung eingeschränkt, was wiederum die Sauerstoffversorgung reduziert. Wenn die Arterien vollständig blockiert sind, kann es zu einem Herzinfarkt kommen.
Orangensaft Nährwertangaben
Die meisten der im Orangensaft enthaltenen Phytamine sind bemerkenswert hilfreich, um die Funktionsfähigkeit des Körpers bei höchster Gesundheit zu erhalten. Ich habe bereits einige dieser Pflanzenchemikalien angesprochen. Nun möchte ich diese jedoch etwas detaillierter untersuchen und auf einige andere eingehen, die nicht erwähnt wurden.
Vitamin C
Jeder weiß, dass Orange viel Vitamin C enthält. Aber weißt du, warum dieser Nährstoff so wichtig ist? Vitamin C spielt eine Rolle bei den meisten Körperfunktionen. Es trägt zu unserer Fähigkeit bei, von Verletzungen und Krankheiten zu heilen, hilft unserem Körper, Eisen aufzunehmen und beseitigt freie Radikale als primäres Antioxidans.
Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin. Dies bedeutet, dass unser Körper es nicht für die spätere Verwendung speichern kann. Unser Körper kann auch kein eigenes Vitamin C bilden. Aus diesem Grund müssen wir es über Lebensmittel aufnehmen.
Hesperidin
Hesperidin ist ein Bioflavonoid, das vor allem in Zitrusfrüchten und Säften vorkommt. Es ist eine der Verbindungen im Orangensaft, die die Durchblutung verbessert und den Blutdruck senkt. Es wird auch angenommen, dass es einen positiven Effekt bei der Behandlung von Diabetes hat.
Vitamin A
Vitamin A ist ein wichtiger Teil der Produktion und Erhaltung vieler Körpergewebe. Es ist hilfreich bei der Aufrechterhaltung und Verbesserung der Augenfunktion, insbesondere bei schlechten Lichtverhältnissen. Vitamin A besitzt auch antioxidative Eigenschaften, die helfen, freie Radikale zu bekämpfen.
Folsäure
Folsäure, auch bekannt als Vitamin B9 oder Folsäure, ist ein wasserlösliches Vitamin wie Vitamin C. Der Verzehr von Folsäure wurde gefunden, um die Häufigkeit von Zellmutationen zu reduzieren, weshalb es sehr empfehlenswert für Frauen ist, die schwanger sind oder versuchen zu empfangen.
Wasser
Orangensaft versorgt den Körper auch mit Wasser. Tatsächlich besteht die Frucht zu 87% aus Wasser. Die Einnahme einer ausreichenden Menge an Flüssigkeiten kann helfen, die Dehydrierung zu verhindern. Dehydrierung kann zu vielen gesundheitlichen Problemen führen, daher ist es sehr wichtig, viel Flüssigkeit aufzunehmen und Lebensmittel mit hohem Wassergehalt zu essen. Natürlich sollte man Orangensaft nicht aus dem Grund zu sich nehmen, um seinen Wasserhaushalt zu erhöhen. Hier gilt die ausgewogene Mischung aus stillem Wasser uns Säfte, wie eben der Orangensaft.
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| Straßenpreis* | 60€ | 50€ | 50€ |
Mögliche negative Auswirkungen von Orangensaft
„Alle Dinge sind Gift, und nichts ist ohne Gift; allein die dosis machts, daß ein Ding kein Gift sei“ – diese Aussage, die dem Schweizer Arzt Paracelsus zugeschrieben wird, trifft auch zu, wenn wir über Orangensaft sprechen. Orangensaft ist reich an Zitronensäure – und diese kann schlecht für die Zähne und den Magen (Magenverstimmung) sein.
Orangensaft hat von Natur aus einen hohen Zuckergehalt. Ob er Diabetes verursachen kann, wird oftmals bestritten. Bei einer diätischen Ernährung muss der natürliche Zuckergehalt der Orange in jeden Fall beachtet werden.
Gekauftem Saft fehlen zudem auch die Ballaststoffe, die in der ganzen Frucht enthalten sind. Hier hilft das selbstpressen mit möglichst viel Fruchtfleisch – oder man isst besser eine ganze Orange.
Unser Video: Eine Zitruspresse zum Entsaften nutzen oder auf Tricks aus dem Internet vertrauen?
Erhöhen Zitrusfrüchte das Krebsrisiko?
So wie einen Teil der Wissenschaftler davon ausgehen, dass Orangensaft das Krebsrisiko senkt, gehen andere davon aus, dass genau das Gegenteil der Fall ist. So soll laut einer Studie aus Harvard der Konsum von Zitrusfrüchten das Melanomrisiko erhöhen. Die Analyse aus Harvard belastet vor allem frische Grapefruits. Diese schnitten eindeutig am schlechtesten ab. Allerdings sind die krebserregenden Furocoumarine auch in Sellerie enthalten. So wurde in der Vergangenheit bereits vor dem Coumarin, der Grundstoff von Furocoumarinen, bereits von Verbraucherschützer gewarnt. Dieser Stoff ist auch in Zimtplätzchen enthalten, vor dessen Genuss gewarnt wurde. Vor coumarinhaltigen Waldmeister wurde ebenfalls gewarnt. Dies bedeutet allerdings, dass man auch Grapefruits und Sellerie meiden müsste.
Meine abschließenden Überlegungen
In Maßen kann Orangensaft gut für den Körper sein. Die Vorteile von Orangensaft sind für mich definitiv größer als die Nachteile. Gerade wenn man die potenziellen gesundheitlichen Vorteile betrachtet. Orangensaft kommt vielen verschiedenen Teilen des Körpers zugute und enthält starke Antioxidantien und Vitamine, die für die einwandfreie Funktion verschiedener Körpersysteme und die Selbstversorgung des Körpers von entscheidender Bedeutung sind.
Mich interessiert Eure Meinung: Bevorzugst Du frisch gepressten oder handelsüblichen Orangensaft?
flynnstante
Super tolle Muffins, die man mit Orangensaft backen kann. Nach dem Abkühlen dachte ich erst irgendwas haste falsch gemacht, weil saftig waren sie irgendwie nicht obwohl alles nach Rezept gemacht. Habe sie dann über Nacht in einer großen Tupper Schale mit Deckel gehabt und siehe da am nächsten Tag waren sie super saftig. Alle waren begeistert.
Fiami
Cool sind auch diese leckeren o-saftkuchen gebacken. war, wie immer, seeeeeeeehr gut und fruchtig! ABER, da mir zuviel Öl in der Quarkmasse ist, habe ich heute nur 5 El genommen, das hat vollkommen gereicht und dem geschmack keinen abbruch getan und er schmeckte nicht so ölig. nach 50 min. war er schon gebacken.